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襄阳三顾城餐饮管理有限公司
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牛肉面技术培训-枣阳市牛肉面-三顾城

发布时间:2020-07-15 17:38:39        











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2、牛油

北方的推广面临一个要命的问题是辣度,牛油不用辣椒的话上不了色,就不会出现红油的效果,这样的话就会流失一部分客源。于是就把红油单独用电饭锅保温。襄阳地区的老乡来吃的时候就多加牛油。牛肉面



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襄阳海带面的做法牛肉面

原材料就是这些啦,有没有吃过这个海带面的朋友啊



锅里放1升水,放入调料包和牛油包,把汤煮开好下配菜。不知道为什么,煮出来的汤好像麻辣烫的汤。我把汤煮了两分钟,这样味道浓一些。牛肉面

煮好汤后,放入配菜。另外还有一口锅煮的面条,就是普通的碱水挂面,一般碱水挂面需要煮5分钟,面条很劲道。

捞出面条放到碗里,放上煮好的配菜,倒入刚才煮好的汤底,放上葱花,大功告成。早上只需要10分钟,就做好了一碗香喷喷的面条。牛肉面



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襄阳牛肉面的来历与发展历史牛肉面



我们襄阳大多数的人都是每天早上去吃一碗热腾腾的牛肉面,在来一碗黄酒,这才是正中的襄阳人的味道。那么我想大家都每天都在吃牛肉面却有很少人知道牛肉面的来历,那下面三顾城就给大家讲讲我们大襄阳的牛肉面的历史。牛肉面

襄阳牛肉面,早出现于清康熙元年(公元1662年),到如今,已成为襄阳古城的美食名片和文化窗口。三顾城牛肉面,从襄阳张氏窝子面开始至今,家族传承已历经百年。牛肉面


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