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我的襄阳牛肉面培训学习创业之路，在小县城也能年入64万热干面配料

我的襄阳牛肉面培训学习创业之路襄阳的那些襄阳牛肉面的店子一般都用煤炉子熬制肉汤，而在武汉和我在襄阳租的门市里，也是不能用煤炉子的，襄阳是房东不允许，怕着火也怕东西生锈。武汉很多位置物业也是不让烧煤球炉子的，而且煤炉子味道大，严重影响就餐环境。热干面配料

那就只能是用煤气加上电的电热炉。怎么弄呢，一点一点摸索，反正就只能是这个设备这个办法了。这是创新二。

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想想办法，不能让店面看起来空荡荡的。热干面配料

因为选址的原因，很多小本创业的牛肉面馆店面很深，整体上给人一种空荡荡的感觉。这时候就需要从店面格局和座位安排上想一些办法了。热干面配料

首先，收银台更不能摆在店里头，而是应该安置在进店比较靠外的地方。对于顾客来说，进到店里就可以直接点好饭菜，打好票直接找座位等餐，简单、速度；对于店面来说，避免了顾客排队多时拥在本来就比较狭窄的过道上，影响上餐，而且在店面门口呈现出排队的火热场面，更容易吸引其他顾客的目光。热干面配料

另外，如果牛肉面馆里人手充足，在座位安排上也可以主动引导下。比如刚到饭点客流量刚上来，应该让已经点好饭菜的顾客坐的散一些，不要都集中坐在靠里或靠外的位置，太靠里了会让店外的人觉得店里很空，没有人气，太靠外又会让店外的人觉得已经坐满没有位子了，为了避免等待更长的时间，反而转向它家。热干面配料

地址：襄阳市樊城区松鹤西路祥和苑A区特1号

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牛肉面的红油是怎么熬的热干面配料

1、朝天椒bai的干辣椒放在锅内干炒（或者是放在du灶边慢慢炕）直至辣椒干zhi脆。

2、在石臼里舂碎。

3、装在钵钵内dao（放入少许食l盐）。

4、菜油（调合油）烧至八成热。

5、离火晾凉一会热干面配料

6、把热油倒入装舂好的辣椒面的钵钵里。

7、边倒边搅，让辣椒面均匀受热。

8、待油完全避免冷却后加入。

9、待辣椒与红油分离后提出红油即可。也可如下方法来提红油：红油制好后等油冷却到钵钵不烫手时趁热在辣椒钵内加入同油等到量的开水，搅动后辣椒沉底，红油浮在上面，把红油打出即可。热干面配料