牛杂面技术-湖北省牛杂面-三顾城

襄阳正宗牛杂面。牛杂面

襄阳红的牛杂面，制作流程和牛肉面一样，煮熟后的面条浇上汤底，再浇上一勺秘方红油，看着像红油，很辣的样子，但吃起来并不辣。

色泽分明，香味诱人是襄阳红通通牛杂面的一大特点，辣而不燥，香而不腻，越吃越过瘾~牛杂面

口感主要集中在汤底上，混着汤汁嗦上一口面，咸香味浓，很抓口，就个人口味而言，整体口感还是稍微点咸

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地址：襄阳市樊城区松鹤西路祥和苑A区特1号牛杂面

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豆腐面

老板说，店里卖的很好的就是豆腐面和牛肉牛杂，所以在我们没有点豆腐面的情况下又给我们加了一碗。牛杂面

嫩豆腐软白，没有炸过或者卤制。吃起来是大家都会接受的襄阳本地海带豆腐面。葱花香菜全凭胃口添加，略显清淡的它一口汤下肚，也是快意满足。牛杂面

三顾城牛肉面面馆的老板是自家祖上传下来的，后来在樊城区松鹤西路附近开面馆。现在几又开几十家分店，大庆路、米庄等这些家是分店。牛杂面

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襄阳哪里可以学到正宗牛肉面技术牛杂面

牛肉面不是那么好学的每一个步骤都都是关键，首先第yi一步选油，第二步掌握火候，温度达不到糊嘴，温度高了油烧糊了，我熬牛油从十四岁熬到三十多岁所以学牛肉面你真正学的像那么回你几个月就学会，襄阳城八几年开始做牛肉面的只有几家，这几家就有三顾城牛肉面，这家曾经续写了襄阳城牛肉面的辉煌，为以后襄阳牛肉面美名远播打下了坚实的基础，牛杂面

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