襄阳市牛杂面-三顾城-牛杂面做法

三顾城牛肉、牛杂面牛杂面

面是中粗型干碱水挂面，据说煮出来以后跟武汉当地大多数面馆的湿碱水面差不多，属于卖相、口感还原度比较高的。

面煮好后捞出来，和调料包搅拌均匀。配料包一共四种，它们在面的湿润中相融，随同呼呼上腾的热气，释放出热干面特有的香气，嗨呀，哈喇子都要掉在碗里了。牛杂面

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地址：襄阳市樊城区松鹤西路祥和苑A区特1号牛杂面

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三顾城牛肉面特色名吃：

众所周知牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛杂面

牛肉（瘦）营养分析：1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近***需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失l血、修复***等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛杂面

2. 牛肉有补中益l气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之***，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫l血久病及面黄目眩之人食用；襄阳三顾城餐饮管理有限公司培训学校推出的餐饮培训系列中，以牛肉面系列为首的正宗牛杂面、牛肉面等，在襄阳一经推出，受到了***各界餐饮人士的好评和学员的热烈反响。全身是宝的牛经过襄阳三顾城餐饮培训学校的老师手把手教学指导烹饪后，较大限度的发挥了这些***，色鲜肉滑，口齿流香。牛杂面

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一汤一面一骨一牛杂，用料超足的纯正牛杂面牛杂面

“一辣二麻三鲜”是襄阳牛肉面的精髓。汤要好喝，牛肉要好吃，一碗成型的牛肉面，至少需要三次汤料的浇灌，而牛肉面好吃关键的秘密，全在汤里。牛杂面

招牌牛杂面的用料超级足，豆芽铺底，与碱面一同放入汤內烫煮，加上超大一勺熬制4小时以上的牛骨头，再来满满一大勺牛杂，然后浇上红油汤底。牛杂面

用料十足的超大一碗面不到2分钟就可以送到食客手中，那种满足感绝l不是一个爽字就能形容的！牛杂面

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